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冬季饮食切不可“贪热”警惕“吃出来的癌症”
内容提要:口腔黏膜的耐受温度约在50-60℃,当吃东西感觉烫时,食物温度一般可达70℃,简单导致口腔黏膜被烫坏。此外,过热的饮食还会通过食道,食道外表的上皮细胞比口腔的还要柔嫩,口腔无法耐受的高…   新华社北京1月1日电(记者王秉阳)近来较强冷空气来袭,冰天雪地。许多人偏心吃火锅、红薯等抵挡酷寒。专家提示,长时间的过热饮食习惯或许形成口腔和消化道损害,提高罹患口腔癌、食管癌的危险。  “口腔黏膜烫坏多由急食导致,口腔黏膜是咱们口腔的第一道防地,尽管它对高温不灵敏,食物、饮料在四五十摄氏度时也感觉不到烫。可是口腔黏膜不耐烫,遇到高温简单烫坏。”首都医科大学隶属北京口腔医院急诊归纳治疗中心副主任医师周建说,口腔黏膜的耐受温度约在50-60℃,当吃东西感觉烫时,食物温度一般可达70℃,简单导致口腔黏膜被烫坏。此外,过热的饮食还会通过食道,食道外表的上皮细胞比口腔的还要柔嫩,口腔无法耐受的高温食物,更会损害食道。国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院胸外科副主任医师李勇表明,65℃以上的食物就或许损害到消化道黏膜。“咱们消化道的温度约为37℃,食道最高耐受的温度是50-60℃。而火锅的汤料温度可达120℃,刚沏好热茶温度约为90℃,都远超食道的耐受温度。”  世界卫生组织部属的世界癌症研究机构(IARC)称,超越65℃的热饮有或许会添加食道癌的患病危险。李勇说,过烫的食物在通过食管时,会烫坏黏膜上皮,导致破损、溃烂、出血。假如常常食用烫食,这些部位就会重复受伤,重复遭到不良的影响,久而久之很或许呈现病变乃至癌变。  专家表明,长时间食用65℃以上的饮食,会损坏口腔黏膜、食管黏膜的细胞,或许添加罹患口腔癌、食道癌的危险。冬天饮食切不可“贪热”,主张安全的进食温度是10-40℃。

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